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Jahrgangsweine: Silberne Hochzeit (1985er), 20. Geburtstag (1990er) ...
Schauen Sie doch mal in unserer Weinliste
nach dem passenden Geschenk.
Wein-Begriffe
| ausgezogen: | wässriger
Wein, dem durch übertriebene Kellertechnik jeglicher Geschmack genommen wurde. |
| blumig: | Wein, der nach Blumen duftet. |
| breit: | alkoholreicher Wein, dem es an frischer Säure fehlt. |
| dünn: | Wein mit geringem Alkohol und wenig Geschmack. |
| edelsüß: | Wein
mit natürlicher Süße, entstanden aus Trauben, die im Herbst von Edelfäule befallen wurden. |
| elegant: | reifer, harmonischer Wein mit nicht zu viel Alkohol. |
| extraktreich: | ein besonders dichter Geschmack. Extrakt ist die Summe aller messbaren Inhaltsstoffe des Weines (Säure, Süße, ...). |
| erdig: | Aroma wie von einem frischgepflügten Acker oder von einem Feldweg nach plötzlichem Wolkenbruch. |
| faulig: | Geschmack von verdorbenen Eiern. |
| fein: | überdurchschnittlicher Wein. |
| feurig: | alkoholreicher Wein mit viel Temperament. |
| firn: | Geruch alter Weine nach Sherry (edel oder unangenehm). |
| flach: | abgestanden und arm an Säure und Frucht. |
| frisch: | jugendlicher Wein mit angenehmer, belebender Säure. |
| fruchtig: | Geschmack
von Früchten (Apfel, Aprikose, Cassis, ...). Rieslinge sind fruchtige Weine. |
| gerbsig: | bitterer Geschmack von Gerbstoff. |
| geschliffen: | kellertechnisch perfekt behandelter Wein. |
| halbtrocken: | Wein mit angedeuteter Süße. |
| harmonisch: | alle Geschmacksbestandteile harmonieren miteinander. |
| hart: | Wein mit unangenehmer Säure und Bitterstoffen. |
| herb: | anderer Begriff für 'trocken'. |
| holzig: | Wein, der zu lange im Eichenholzfass gelagert wurde. |
| käsig: | Geschmack nach Quark, hervorgerufen durch Milchsäurebakterien. |
| kantig: | herber Wein, der sich noch positiv entwickeln kann. |
| kräftig: | voller Geschmack und alkoholreich. |
| krautig: | Geschmack von Sauerkraut, hervorgerufen durch Milchsäurebakterien. |
| kurz: | kein Nachgeschmack. |
| leicht: | wenig Alkohol, dennoch ein wahrnehmbarer Geschmack. |
| lieblich: | Wein mit deutlicher Süße. |
| mild: | harmonischer
Wein mit wenig Säure und einer angedeuteten Süße. |
| mineralisch: | Geschmack
von Mineralien, z.B. der Schiefer-Ton des Mosel-Rieslings. |
| mostig: | Geruch und Geschmack von Essig oder faulen Äpfeln. |
| nachhaltig: | viel Nachgeschmack. |
| oxydativ: | Wenn
unerwünscht, ein Wein, der zu viel Sauerstoffkontakt hatte. Im schlimmsten Fall nach Brühwürfeln schmeckend. |
| pappig: | zu viel Süße, zu wenig Säure. |
| plump: | aufdringliches Aroma. |
| rassig: | Wein
mit herzhafter Säure und nicht zu knappem Alkohol, ohne dabei schwer zu wirken. |
| reif: | auf dem Höhepunkt des Geschmacks. |
| rund: | Wein, bei dem alles stimmt. |
| sauber: | fehlerfrei in Geruch und Geschmack. |
| sauer: | außer einer bissigen Säure ist nichts zu schmecken. |
| schwer: | alkoholreich. |
| spitz: | Wein, mit einer (noch) unreifen Säure. |
| spritig: | der Alkohol sticht hervor. |
| spritzig: | frischer Wein mit einem Hauch Kohlensäure. |
| süffig: | Wein, der nur so runterrutscht. |
| trocken: | Wein ohne schmeckbare Süße. |
| voll: | extraktreich. |
| zart: | nur ein Hauch von angenehmen Aromen. |
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