Der Jahrgang 1993 war in Deutschland insgesamt überdurchschnittlich, mancherorts gut bis sehr gut, zum Beispiel für die spät gereiften Rieslinge an Rhein und Mosel. Auch für die bekannten italienischen Rotweine war es ein durchaus gutes Jahr. In Frankreich waren die Qualitäten je nach Anbauzone oder Sorte uneinheitlicher. Es war in Bordeaux ein besserer Jahrgang für Weingüter, die einen Hauptanteil Merlot verwenden. Dies ist unter anderem in Pomerol und Saint-Émilion typsch, zum Teil auch in Graves, seltener im Médoc. Im Haut-Médoc, wo Cabernet Sauvignon dominiert, war 1993 eher mittelmäßig. Im südlichen Rhonetal konnten gute Qualitäten erzeugt werden, zum Beispiel in den Anbauzonen Châteauneuf-du-Pape und Gigondas. Gleiches gilt für die Pinot-Noir-Rotweine aus Burgund.
Zur aktuellen Weinliste gehören gute 1993er Weine aus Deutschland, Frankreich und Italien.