Der Jahrgang 1996 war in vielen Weinbau-Regionen in Deutschland, Frankreich und Italien sehr gut für körperreiche Weine mit Lagerpotential. In Deutschland ermöglichte erst das optimale Klima in der zweiten Oktober-Hälfte, dass sich vollreife Trauben für erstklassige, extraktreiche Prädikatsweine aus später Lese entwickeln konnten. In Frankreich waren die Klimabedingungen in der Vegetationszeit vielerorts ausgeglichen positiv. 1996 war ausgezeichnet in Burgund und großartig für Bordeaux-Rotweine im Médoc mit der Hauptsorte Cabernet Sauvignon. In Pomerol und Saint-Émilion war für ein gutes Niveau hingegen eine strenge Selektion der Merlot-Trauben notwendig. 1996 war ein Spitzenjahr in Piemont und gut in der Toskana.
Zur aktuellen Weinliste gehören gute 1996er Rotweine.