Ayler Kupp ist eine sehr gute Einzellage in der Großlage Scharzberg im Bereich Saar im Anbaugebiet Mosel. Der Weinberg wurde schon vor über 700 Jahren urkundlich erwähnt und Anfang des letzten Jahrhunderts gehörten hochwertige Kupp-Weine zu den teuersten in Deutschland. Der Weinort Ayl befindet sich in einem Saar-Seitental zwischen den Hügeln Mohlemskopf (321m) und Kupp (251m). Seit der Integration von Nachbarlagen im Jahr 1973 umfasst die Rebfläche der Ayler Kupp rund 50 Hektar in vier getrennten Abschnitten, wodurch die Lage inhomogener wurde. Die Parzellen haben Ausrichtungen nach Südost bis Südwest und Hangneigungen von 20 bis 70%. Die steinigen Schieferböden sind vor allem mit Riesling bepflanzt. Besonders die steile, alte Kernlage gilt als erstklassig und zählt zu den “Großen Lagen” des VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Qualitätsvolle Weine der Ayler Kupp sind zumeist konzentriert und säurereich, wodurch sie viel Lagerpotential haben.