Weingut Otto Pauly

Das Weingut Otto Pauly liegt in Graach an der Mosel, einem idyllischen Weindorf bei Bernkastel-Kues. Der Weinbau in der Familie wurde bereits 1624 urkundlich erwähnt. Seit Jahrhunderten besitzt die Familie Weinberge im Herzen der Mittelmosel und der Zukauf erstklassiger Parzellen war die Grundlage für anhaltenden Erfolg. Zu den Rebflächen gehören Spitzenlagen in Graach sowie unter anderem Bernkastel, Piesport und Wehlen. Es sind hauptsächlich mit Riesling bestockte Steilhang­lagen. Eine sorgfältige Selektion bei der Lese und ein schonender Ausbau in traditionellen Holzfässern sind die Grundsätze für die Erzeugung der eleganten, harmonischen Weine, die im 20. Jahrhundert zahlreiche Auszeichnungen erhielten. Frühzeitig wurde Wert auf eine modern eingerichtete Weinkellerei und schonenden Einsatz ausgewählter Kellertechnik gelegt. Die Kellerei wurde auch für die Abfüllungen anderer Winzer aus der Umgebung genutzt. In den 1970ern ging aus dem Weingut Otto Pauly das von Otto-Ulrich und Anne Pauly gegründete Weingut und Gästehaus Abteihof hervor.

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