Hallgartener Jungfer ist eine sehr gute Einzellage in der Großlage Mehrhölzchen im Rheingau. Der nur leicht ansteigende Weinberg im Osten der Gemarkung von Hallgarten ist nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Besonders die ausgezeichnete alte Kernlage, die schon vor der Lagenreform von 1971 bestand, ist in einer Senke gut windgeschützt. Dort befinden sich zumeist auch die besten Parzellen, wovon etwa 7 Hektar zu den Großen Lagen des VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) zählen. Die gesamte Rebfläche beträgt über 50 Hektar und Riesling ist die Hauptsorte. Die quarzitreichen, kiesig-sandigen Böden bieten eine sehr gute Wärmespeicherung für eine hohe Traubenreife und begünstigen die Erzeugung eleganter, mineralischer Weine mit viel Substanz. Der Lagenname Jungfer wurde wohl von Zisterziensermönchen des nahen Klosters Eberbach mit Bezug auf die Jungfrau Maria geprägt.