Hattenheimer Wisselbrunnen ist eine erstklassige Einzellage in der Großlage Deutelsberg zwischen Erbach und Hattenheim im Rheingau. Die Rebfläche beträgt 18 Hektar, hauptsächlich auf leichteren Mergelböden mit tiefgründigem, kalkhaltigem Lösslehm, der für eine ausgezeichnete Wasserspeicherung sorgt. Das Wasser aus dem nahen Taunus bringt auch Mineralien und Nährstoffe. Der nach Süden bis Südwesten ausgerichtete, sonnenverwöhnte Hang in einer Höhe von etwa 100 bis 120 Meter hat nur eine leichte Neigung von 8%. Auch in trockenen Jahren können hier vollreife Trauben entstehen. Riesling ist die dominierende Rebsorte. Die feinen Weine sind stark herkunftsbetont und typisch ist eine Verbindung von Frucht, Würze und Mineralität. Hattenheimer Wisselbrunnen gehört auch zur Spitzenklasse des VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und einige sehr renommierte Weingüter besitzen hier Riesling-Parzellen.