Das traditionsreiche Weingut Freiherr Heyl zu Herrnsheim liegt in Nierstein im Anbaugebiet Rheinhessen. Die Geschichte des Anwesens reicht bis in das 16. Jahrhundert zurück. Im 19. Jahrhundert entstand der Bezug zum Weinbau und Weinhandel. Bereits 1890 wurde das zumeist verwendete Etikett mit einem Mönch als Markenzeichen kreiert. Das Weingut kam 1909 in den Besitz von Freiherr Cornelius von Heyl. Für eine Zeit lang hieß es dann Mathildenhof, bis es als Weingut Freiherr Heyl zu Herrnsheim auch Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) wurde. Das Weingut zählte in den letzten Jahrzehnten zu den Pionieren des ökologischen Weinbaus. Die erstklassigen Weinberge am bekannten Roten Hang bei Nierstein und Nackenheim sind hauptsächlich mit Riesling bestockt. Sie gehören auch zur Spitze der VDP-Lagenklassifikation. Die kleine Lage Niersteiner Brudersberg ist im Alleinbesitz des Weingutes. Heutzutage wird das Weingut Freiherr Heyl zu Herrnsheim zusammen mit dem Weingut St. Antony verwaltet und ist weinrechtlich eine Marke von St. Antony.