Château Larrivaux

Château Larrivaux ist ein traditions­reiches Weingut in der Gemeinde Cissac-Médoc im Bereich Haut‑Médoc im Anbaugebiet Bordeaux. Die Anbauzone Saint-Estèphe ist angrenzend. Das 80 Hektar große, waldreiche, ökologisch vielfältige Landgut wird schon seit 1580 immer von Frauen der Familie Carlsberg geführt! Die Rebfläche von Larrivaux umfasst 19 Hektar in drei Abschnitten, die das Anwesen umgeben. Die lehmigen Böden bieten eine sehr gute Wasser­speicherung. Im Vergleich sind zwei Bereiche kieshaltiger und ein Bereich kalkhaltiger. Dieser ist besonders gut für Merlot geeignet. Die Anteile der Rebsorten in den Weingärten sind heutzutage rund 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon sowie etwas Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Mischung der Sorten im “Grand Vin” Château Larrivaux variiert je nach Jahrgang. Der hohe Anteil Merlot ist etwas ungewöhnlich für das Haut‑Médoc und steht für einen geschmeidigen, harmonischen Rotwein. Die qualitäts­volle Mischung profitiert von prägenden Merkmalen der weiteren Sorten, wie Struktur und reiche Frucht von Cabernet Sauvignon, Eleganz von Cabernet Franc sowie reiche Tannine und kräftige Farbe von Petit Verdot. Der trockene Rotwein reift in Barriques.