Château Bellevue ist ein sehr gutes, traditionsreiches Weingut etwa zwei Kilometer westlich der Weinstadt Saint‑Émilion im Anbaugebiet Bordeaux. Das Schlossgut mit der schönen Aussicht (belle vue) über die umliegende Landschaft war einst ein Kartäuserkloster aus dem 17. Jahrhundert und ist direkter Nachbar des bekannten Château Angelus. Château Bellevue ist seit 2007 ein Besitz der Familie Pradel de Lavaux. Die Weingärten profitierten von dem ausgezeichneten Terroir mit Lehm-Kalkstein-Böden in Plateau- und Hanglage mit Ausrichtungen nach Osten, Süden und Südwesten. Château Bellevue gehört zu den hoch geschätzten Grand Cru Classé der Anbauzone Saint‑Émilion. Die einzelne Rebfläche ist heutzutage 3 Hektar groß und vollständig mit Merlot bepflanzt. Früher war die genutzte Rebfläche etwas größer und es wurde auch ein kleiner Anteil Cabernet Franc verwendet. Die Reben sind im Durchschnitt rund 40 Jahre alt. Die Weingärten werden umweltschonend mit viel traditioneller Arbeit gepflegt. Die Weinlese erfolgt nur per Hand. Die Reifezeit in Barriques dauert etwa 16 bis 20 Monate. Typisch für den hochwertigen, langlebigen, trockenen Merlot-Rotwein sind in den besten Lagerjahren eine große Eleganz, ausgeprägte, komplexe Fruchtaromen und feine Tannine.