Château Fleur Cardinale

Château Fleur Cardinale ist ein Weingut in der kleinen Gemeinde Saint-Étienne-de-Lisse (Bereich Saint-Émilion, Anbau­gebiet Bordeaux). Frühere Besitzer haben es nach den Renn­pferden Fleur und Cardinale benannt. Die sehr gute Rebfläche auf Lehm-Kalkstein-Böden ist 24 Hektar groß und haupt­sächlich mit Merlot bepflanzt. Die Reben sind im Durch­schnitt rund 40 Jahre alt. Der qualitäts­volle Hauptwein Château Fleur Cardinale ist seit 2006 als Grand Cru Classé (vorher Grand Cru) von Saint-Émilion aufgewertet klassifiziert. Die Mischung enthält etwa 75% Merlot, desweiteren Cabernet Franc und einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Die Reifezeit in Barriques beträgt etwa 12 bis 15 Monate. Die Familie Decoster ist Besitzer seit 2001 und betreibt umwelt­schonenden, nachhaltigen Weinbau. Die Weinlese und Trauben­selektion erfolgt per Hand. 2011 wurden die benachbarten Weingärten von Château Croix Cardinale erworben. Diese sind mit Merlot und etwas Cabernet Franc bestockt. Der Rotwein Château Croix Cardinale gehört zur Grand‑Cru-Klasse und hat schon mehrfach gute Kritiken erhalten. Beide Rotweine sind tendenziell frucht­betont mit Aromen reifer, dunkler Früchte und weichen Tanninen.