Château Fonplégade

Château Fonplégade ist ein sehr gutes Weingut in der Anbauzone Saint‑Émilion im Anbau­gebiet Bordeaux. Es wurde 1852 von Jean‑Pierre Beylot gegründet, der das große Potential der Lagen in den südlichen Hängen von Saint‑Émilion erkannte. Seit 1953 gehörte das Weingut für eine lange Zeit Armand Moueix, der es in die technisch moderneren Zeiten führte. Seine Nachfahren verkauften Château Fonplégade 2004 an das Ehepaar Adams, die in der Folgezeit, nach einer umfang­reichen Renovierung, auf biologischen Weinbau umgestellt haben. Die Rebfläche umfasst 18 Hektar auf Böden, die von Kalkstein, Lehm und Sand geprägt werden. Die Bedingungen für die Hauptsorte Merlot und den kleinen Anteil Cabernet Franc sind ausgezeichnet. Die Reben sind im Durch­schnitt rund 30 Jahre alt. Einige Rebstöcke sind über 70 Jahre alt und ergeben relativ kleine Erträge mit sehr extrakt­reichen Trauben. Die Weingärten sind in 27 Parzellen mit verschiedenen Hang­profilen unterteilt. Die Arbeiten in den Weinbergen werden nur per Hand verrichtet. Das beste Lesegut wird für den hochwertigen, vollmundigen Château Fonplégade der Güteklasse Grand Cru Classé von Saint‑Émilion verwendet. Die Reifezeit dauert heutzutage etwa 16 bis 20 Monate, bevor die Anteile gemischt werden, die zuvor großteils in Barriques aus französischer Eiche reiften. Der Zweitwein Fleur de Fonplégade wird aus Trauben der jüngeren Reben erzeugt.