Savigny-lès-Beaune

Savigny-lès-Beaune ist eine Gemeinde und Anbauzone im Norden des Bereichs Côte de Beaune im Burgund. Die Rebfläche der kommunalen Appellation umfasst rund 350 Hektar in einem Seitental zwischen der nahe­gelegenen Weinstadt Beaune und dem Corton-Berg. Die Weinberge sind zum Großteil mit der roten Sorte Pinot Noir bepflanzt. Die Chardonnay-Weißweine spielen in der Menge nur eine kleine Rolle in der Gemeinde. Die Qualitäten der Rotweine sind ähnlich gut, verlässlich und ausgewogen wie in der Anbauzone Beaune. Die Produktions­menge ist relativ groß. Dies liegt vor allem an den sehr günstigen Bedingungen in den Südhängen am Fluss Rhoin und in den Hanglagen am kleinen Berg Battois mit Ausrichtungen zur Morgen­sonne. In diesen zwei Zonen befinden sich auch die über 20 Premier-Cru-Lagen (zweit­höchste Burgund-Güteklasse) der Gemeinde mit über 200 Hektar Rebfläche.

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