Das Weingut der Familie Fiore aus Gattinara wurde 1880 von Pietro Fiore gegründet. Unter der Leitung von Ercole Fiore wurde der kleine Winzerbetrieb zum Lieferanten des damaligen italienischen Königshauses Savoyen. Umberto Fiore übernahm 1950 die Führung des Weingutes und leitete eine Phase der Expansion ein. Es wurden zusätzliche Rebflächen erworben und vor allem die Rotweine Gattinara und Vino Spanna auch international vermarktet. Eine strenge Selektion der Trauben und eine sorgfältige Weinbereitung sollten das Markenzeichen des Weingutes bleiben. Seit Beginn der 1990er Jahre gehört das Weingut Umberto Fiore zum Weinbau-Unternehmen der Familie Manfredi. Heutzutage wird ein größeres Sortiment bekannter Weine aus Piemont angeboten.