Castello di Fonterutoli

Castello di Fonterutoli ist ein renommiertes, uraltes Weingut im kleinen Örtchen Fonterutoli (Gemeinde Castellina in Chianti) im Norden von Siena in der Toskana. Das 650 Hektar große Landgut in der Anbauzone Chianti Classico gehört schon seit 1435 der Familie Mazzei. Die Rebflächen liegen in 5 Weinbergen, die recht unterschied­liche Terroirs haben. Die wichtigsten Lagen Fonterutoli und Siepi umfassen rund 40 Hektar. Die felsigen Böden sind reich an Kalkstein und die sonnigen Hänge bieten optimale Bedingungen für die Reben. Die Hauptsorte ist Sangiovese. Zur Spitze des qualitäts­vollen Sortiments gehören erstklassige Varianten des Chianti Classico (Gran Selezione, Riserva) sowie hochwertige “Super-Toskaner”, wie Siepi (Sangiovese, Merlot) und Concerto di Fonterutoli (Sangiovese, Cabernet Sauvignon). Die Trauben werden handgelesen und für die Spitzen­rotweine besonders sorgfältig selektiert. Je nach Rebsorte und Weinart werden für die Reifezeit französische Eichen­fässer in der größeren (Tonneau) und kleineren (Barrique) Variante verwendet.