Poggio Salvi (Villa Poggio Salvi) ist ein Weingut in Montalcino (Toskana), wo es auf der sonnigen Südseite des Hügels liegt. Es gehört seit 1979 der Familie Tagliabue, Weinbau wird hier aber schon seit rund 500 Jahren betrieben. Die moderne Weinkellerei ist zum Teil unterirdisch an die Konturen des Hanges angepasst. Die Rebflächen (insgesamt 21 Hektar) profitieren von der ausgezeichneten Südlage, den sehr guten Lehmböden und den leichten Meeresbrisen. Der Name Poggio Salvi ist eine Hommage an den fruchtbaren Weinberg, der zur Gesundheit beiträgt. Die erstklassige Einzellage Pomona ist nach der römischen Göttin für den Reichtum an Früchten benannt. Diese ist auf allen Etiketten des Weingutes abgebildet. Sangiovese ist die dominierende Rebsorte in den Weingärten von Poggio Salvi. Der hochwertige Rotwein Brunello di Montalcino steht im Mittelpunkt des Sortiments. Die Premium-Varianten sind der Riserva und der Einzellagen-Brunello Pomona. Zu den weiteren Weinen von Poggio Salvi gehören unter anderem Rosso di Montalcino, Chianti Colli Senesi und Muskateller. Seit 1988 wurde der Brunello von Poggio Salvi zusammen mit dem berühmten Brunello von Biondi Santi vertrieben. Die Vertriebsgesellschaft Biondi Santi S.p.A. wurde von Pierluigi Tagliabue und seinem Schwiegersohn Jacopo Biondi Santi gegründet.