1990 war ein großartiger Jahrgang für deutsche, französische und italienische Weine. In Deutschland verliefen Austrieb und Blüte der Reben optimal. Der Sommer war bis Ende August aber extrem heiß und die Trockenheit hemmte die Traubenreife. Der Übergang in den September wurde dann von einem Temperaturabfall und Starkregen begleitet. Viele noch unreife Trauben wurden vom Grauschimmel Botrytis befallen und die Erntemenge dadurch reduziert. Die verbliebenen gesunden Trauben konnten umso mehr von den nachfolgenden sonnigen Wochen profitieren. Der schöne Herbst brachte eine erstklassige Weinlese für sehr konzentrierte, langlebige Prädikatsweine. In Frankreich waren bereits die ersten Monate des Jahres sehr warm, aber nicht zu trocken. In Bordeaux erreichten die Merlot-Trauben schon früh eine außergewöhnliche Reife. Die Rotweine aus Saint‑Émilion und Pomerol konnten somit herausragend werden. Auch die spätere Ernte von Cabernet Sauvignon verlief sehr erfolgreich. Die dickschaligen Beeren ergaben sehr körperreiche Rotweine und es war ein großer Jahrgang im Médoc. 1990 war insgesamt in Frankreich ein ausgezeichnetes Jahr für eine Vielfalt extraktreicher Spitzenweine mit viel Lagerpotential. Gleiches gilt für die hochwertigen Weine in ganz Italien. 1990 war im Piemont überragend für Barolo und Barbaresco.
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