Weininfo

Barolo ist ein Spitzen­rotwein aus Piemont. Der kraftvolle, trockene Rotwein wird sortenrein aus der noblen Rebsorte Nebbiolo erzeugt, die in den Weinbergen der Anbauzone Barolo beste Bedingungen vorfindet. Der Bereich mit etwa 1300 Hektar Rebfläche südlich der Stadt Alba in den Langhe-Bergen gehört zur höchsten italienischen Güteklasse DOCG. Der traditions­reiche Kernbereich umfasst die Gemeinden Barolo, Castiglione Falletto, La Morra, Monforte d’Alba und Serralunga d’Alba. Teilbereiche liegen in den Gemeinden Cherasco, Diano d’Alba, Grinzane Cavour, Novello, Roddi und Verduno. Ab Mitte des 19. Jahr­hunderts wurde der Barolo trocken ausgebaut und erreichte nachfolgend eine Wert­schätzung, die mit dem Spruch “il re dei vini, il vino dei re” (der König der Weine, der Wein der Könige) zum Ausdruck gebracht wird. Der französische Önologe Louis Oudart war damals bei der Weiter­entwicklung des Barolo ein wichtiger Berater auf dem Weingut Marchesi di Barolo der Marquesa Giulietta Falletti und auf dem Weingut des Grafen Camillo Benso di Cavour. Die kräftigen Barolo-Weine weisen einen relativ hohen Alkohol-, Tannin- und Säuregehalt auf, sodass der körperreiche Rotwein sehr lange reifen kann. Er wird üblicher­weise nicht jung getrunken, da es 10 Jahre oder länger dauern kann, bis die herben Tannine milder sind. Die Vorgaben für die Erzeugung wurden im Laufe der Zeit gelegentlich angepasst. Die Mindest-Reifezeit beträgt rund 3 Jahre, davon 18 Monate (früher 2 Jahre) im Holzfass. Für die Zusatz­angabe Riserva, oder früher auch Riserva Speciale, sind insgesamt mindestens 5 Jahre vorgeschrieben und dafür wird zumeist das beste Lesegut verwendet. Der Alkoholgehalt beträgt mindestens 13%vol. Die Angabe von Barolo-Einzellagen auf dem Etikett ist zulässig.

Das Weingut der Winzerfamilie Bersano in Nizza Monferrato im Piemont besteht bereits seit Anfang des letzten Jahrhunderts und seit 1935, unter der voraus­schauenden Führung von Arturo Bersano, wurde der Fokus auf qualitäts­volle Weine aus klassischen, einheimischen Rebsorten guter Lagen gerichtet. Der Kauf des geschichts­reichen Landgutes Cremosina und Rebflächen um die Kellerei in Nizza Monferrato war der Grundstein der Bersano-Weingüter, die im Laufe der Zeit in mehreren bekannten Anbauzonen Piemonts erworben wurden. Heutzutage befinden sich insgesamt etwa 230 Hektar Rebfläche in den Regionen Langhe und Monferrato. In der ersten Hälfte des 20. Jahr­hunderts war Barbera die uneinge­schränkte Haupt­rebsorte des Weingutes und der Rotwein Barbera d’Asti aus Nizza Monferrato das Aushänge­schild. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde zudem der Anteil an Weingärten für die edle Rebsorte Nebbiolo erhöht und Bersano konnte in der Folgezeit von der gestiegenen Popularität der hochwertigen Rotweine Barolo und Barbaresco profitieren. Die Weine der Bersano-Weingüter wurden für einige Jahrzehnte mit der Linie “Conti di Cremosina” (Grafen von Cremosina) vermarktet. Für die Trauben­herkunft aus hochwertigen, klassischen Lagen wurde auch die Angabe “Zona Pregiata” oder “Zona Classica” verwendet. Häufig haben Bersano-Etiketten eine eingestanzte Jahrgangs­angabe.