Weininfo

Barolo ist ein Spitzen­rotwein aus Piemont. Der kraftvolle, trockene Rotwein wird sortenrein aus der noblen Rebsorte Nebbiolo erzeugt, die in den Weinbergen der Anbauzone Barolo beste Bedingungen vorfindet. Der Bereich mit etwa 1300 Hektar Rebfläche südlich der Stadt Alba in den Langhe-Bergen gehört zur höchsten italienischen Güteklasse DOCG. Der traditions­reiche Kernbereich umfasst die Gemeinden Barolo, Castiglione Falletto, La Morra, Monforte d’Alba und Serralunga d’Alba. Teilbereiche liegen in den Gemeinden Cherasco, Diano d’Alba, Grinzane Cavour, Novello, Roddi und Verduno. Ab Mitte des 19. Jahr­hunderts wurde der Barolo trocken ausgebaut und erreichte nachfolgend eine Wert­schätzung, die mit dem Spruch “il re dei vini, il vino dei re” (der König der Weine, der Wein der Könige) zum Ausdruck gebracht wird. Der französische Önologe Louis Oudart war damals bei der Weiter­entwicklung des Barolo ein wichtiger Berater auf dem Weingut Marchesi di Barolo der Marquesa Giulietta Falletti und auf dem Weingut des Grafen Camillo Benso di Cavour. Die kräftigen Barolo-Weine weisen einen relativ hohen Alkohol-, Tannin- und Säuregehalt auf, sodass der körperreiche Rotwein sehr lange reifen kann. Er wird üblicher­weise nicht jung getrunken, da es 10 Jahre oder länger dauern kann, bis die herben Tannine milder sind. Die Vorgaben für die Erzeugung wurden im Laufe der Zeit gelegentlich angepasst. Die Mindest-Reifezeit beträgt rund 3 Jahre, davon 18 Monate (früher 2 Jahre) im Holzfass. Für die Zusatz­angabe Riserva, oder früher auch Riserva Speciale, sind insgesamt mindestens 5 Jahre vorgeschrieben und dafür wird zumeist das beste Lesegut verwendet. Der Alkoholgehalt beträgt mindestens 13%vol. Die Angabe von Barolo-Einzellagen auf dem Etikett ist zulässig.

Das Weingut San Biagio di Roggero liegt in der Gemeinde La Morra in der Anbauzone Barolo im Piemont. Die Familie Roggero betreibt schon seit Generationen Weinbau. Die historische Weinkellerei befindet sich in dem alten Gutshaus aus dem Jahr 1923. In dem schmalen, hohen Gewölbe­keller reifen qualitäts­volle Barolo-Rotweine aus mehreren Jahrgängen in einer Reihe von großen und mittel­großen Eichen­fässern. Im Jahr 2000 wurde daneben eine neue Kellerei mit moderner Ausstattung für die Wein­erzeugung erbaut. In den dazu­gehörigen, komplett unter­irdischen Räumen reifen die Rotweine in kleinen und mittel­großen Eichen­fässern (Barriques, Tonneaux) und nach der Flaschen­abfüllung. Heutzutage betreiben die Geschwister Gianluca (Weinmacher), Davide und Tiziana San Biagio als Bio‑Weingut. Sie führen die Tradition des Qualitäts­weinbaus von ihrem Vater Giovanni und Großvater Giacomo Roggero fort. Azienda Agricola San Biagio umfasst eine Rebfläche von rund 20 Hektar. Die noble Rebsorte Nebbiolo dominiert auf dem Weingut. Die Weingärten liegen vor allem in den ausge­zeichneten Weinbergen von La Morra. Erstklassige Parzellen befinden sich in den Barolo-Einzellagen (Crus) Bricco San Biagio, Capalot und Rocchette­vino in La Morra sowie Sorano in Serralunga d’Alba. Im Mittelpunkt des Sortiments stehen hochwertige Barolo-Varianten. Auf dem Weingut werden aber auch weitere einheimische Rotweine erzeugt, wie Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Barbera d’Alba und Dolcetto d’Alba.