Weininfo

Barolo ist ein Spitzen­rotwein aus Piemont. Der kraftvolle, trockene Rotwein wird sortenrein aus der noblen Rebsorte Nebbiolo erzeugt, die in den Weinbergen der Anbauzone Barolo beste Bedingungen vorfindet. Der Bereich mit etwa 1300 Hektar Rebfläche südlich der Stadt Alba in den Langhe-Bergen gehört zur höchsten italienischen Güteklasse DOCG. Der traditions­reiche Kernbereich umfasst die Gemeinden Barolo, Castiglione Falletto, La Morra, Monforte d’Alba und Serralunga d’Alba. Teilbereiche liegen in den Gemeinden Cherasco, Diano d’Alba, Grinzane Cavour, Novello, Roddi und Verduno. Ab Mitte des 19. Jahr­hunderts wurde der Barolo trocken ausgebaut und erreichte nachfolgend eine Wert­schätzung, die mit dem Spruch “il re dei vini, il vino dei re” (der König der Weine, der Wein der Könige) zum Ausdruck gebracht wird. Der französische Önologe Louis Oudart war damals bei der Weiter­entwicklung des Barolo ein wichtiger Berater auf dem Weingut Marchesi di Barolo der Marquesa Giulietta Falletti und auf dem Weingut des Grafen Camillo Benso di Cavour. Die kräftigen Barolo-Weine weisen einen relativ hohen Alkohol-, Tannin- und Säuregehalt auf, sodass der körperreiche Rotwein sehr lange reifen kann. Er wird üblicher­weise nicht jung getrunken, da es 10 Jahre oder länger dauern kann, bis die herben Tannine milder sind. Die Vorgaben für die Erzeugung wurden im Laufe der Zeit gelegentlich angepasst. Die Mindest-Reifezeit beträgt rund 3 Jahre, davon 18 Monate (früher 2 Jahre) im Holzfass. Für die Zusatz­angabe Riserva, oder früher auch Riserva Speciale, sind insgesamt mindestens 5 Jahre vorgeschrieben und dafür wird zumeist das beste Lesegut verwendet. Der Alkoholgehalt beträgt mindestens 13%vol. Die Angabe von Barolo-Einzellagen auf dem Etikett ist zulässig.

Die Borgogno-Familien haben eine lange Weinbau-Tradition in der Gemeinde Barolo im Piemont. Die Vorfahren von Lodovico Borgogno besaßen hier schon vor rund 300 Jahren Weinberge. Lodovico arbeitete seit den 1950er Jahren auf dem Weingut Borgognot mit einer großen Leiden­schaft an neuen Methoden für einen Barolo auf höchstem Niveau. Die Grundlage sind die erst­klassigen Rebflächen, die mit größter Sorgfalt gepflegt werden. Die Familie besitzt Parzellen in Spitzen­lagen, wie Cannubi Boschis, Preda und Sarmassa. Die Rotweine reifen in Eichen­fässern verschiedener Varianten, um feinste Nuancen der Nebbiolo-Trauben aus den jeweiligen Lagen betonen zu können. Lodovico Borgogno legte großen Wert auf einen Barolo, der die kräftigen Tannine mit ausdrucks­starken Fruchtaromen harmonisch vereint. Seine Tochter Virna übernahm das Weingut im Jahr 2001 und führt die Tradition zusammen mit ihrer Schwester Ivana fort. Die gesamte Rebfläche beträgt 12 Hektar. Der hochwertige Barolo ist der Hauptwein des Sortiments. Ausgezeichnete Einzellagen-Varianten und Riservas guter Jahrgänge sind die Premiumweine. Desweiteren werden unter anderem die Rotweine Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba und Nebbiolo d’Alba produziert.