Weininfo

Traiser Bastei ist eine erstklassige Einzellage in der Großlage Burgweg im Anbau­gebiet Nahe. Der kleine, von Mauern umfriedete Weinberg (1,5 Hektar) liegt westlich an dem beein­druckenden Felsmassiv Rotenfels in der Gemeinde Traisen im Südwesten von Bad Kreuznach. Der 1200 Meter lange Rotenfels hat eine 202 Meter hohe Steilwand, die auch für erfahrene Kletterer eine Heraus­forderung ist. Auf dem Plateau hat man einen sehr schönen Ausblick über das idyllische Nahetal. Die Lage Bastei, am Fuße der Felswand, ist ein steiler Südhang, der wie ein Amphi­theater vom Rotenfels umschlossen ist. Der steinig-sandige Lehmboden ist ausschließ­lich mit Riesling bestockt. Das besondere Terroir verleiht den Weinen eine einzig­artige, nachhaltige Würze. Traiser Bastei zählt als “Große Lage” zur Spitzen­klasse des VDP (Verband Deutscher Prädikats­weingüter). Bis 1971 war Bastei keine Einzellage, sondern galt als das Filetstück der Lage Rotenfels.

Riesling gehört zu den besten weißen Rebsorten der Welt. Ursprünglich entstand wohl am Rhein aus einer klein­beerigen, frost­beständigen Wildrebe und einer Traminer­art, die vermutlich die Römer mitbrachten, eine Rebsorte mit erhöhtem Qualitäts­niveau. Riesling entwickelte sich dann aus einer natürlichen Kreuzung dieser Ausgangs­sorte mit der alten Rebsorte Heunisch, von der wahr­scheinlich die Spätreife und das Säure­potential stammt. Riesling braucht sehr wohl Wärme und viel Licht, aber auch Kühle zwischendurch. Ohne eine Reife­verzögerung durch kältere Herbst­nächte verlieren die Beeren schnell an Säure und entwickeln nicht die typischen Frucht­aromen. Ausgezeichnete Bedingungen für Riesling in nördlichen Weinbau-Ländern bieten unter anderem südlich ausge­richtete, steinige Steillagen mit einer guten Wärme­speicherung entlang der Flusstäler, zum Beispiel steile Schiefer­hänge an Mosel und Rhein. Riesling kann feinste, rassige Weine mit Frucht­aromen hervor­bringen, die häufig mit Apfel, Aprikose und Pfirsich beschrieben werden. Eine Harmonie von Säure zum Gesamt­extrakt bei nicht zu hohem Alkohol­gehalt zeichnet sie aus. Rieslinge haben genügend Extrakt für eine lange Lagerung, gute Prädikats­weine schmecken oft noch nach Jahrzehnten. Bei alten Rieslingen entwickelt sich häufig ein Mandelton und durch den fortge­schrittenen Säureabbau schmecken sie milder. Die Farbe kann sich von blassgelb zu goldgelb wandeln und in hohem Alter noch ein wenig dunkler werden.

Auslese ist eine Bezeichnung für Weine aus vollreifen und zum Teil auch edelfaulen Trauben, die bei der Weinlese ausgesucht (ausgelesen) werden. Es ist zudem möglich, dass einzelne unreife Beeren per Hand aussortiert werden. Ausreichend gute Klima­bedingungen sind notwendig, um vollreife Trauben mit hohem Zucker­gehalt in einer späten Weinlese ernten zu können. Mit dem Zucker­gehalt steigt die Dichte des Trauben­mostes und der erreichbare Alkohol­gehalt, je nach Weinstil und angestrebter Restsüße. Das Mostgewicht deutscher Auslesen muss mindestens 100°Oechsle (Ausnahme für Riesling: 95°Oechsle) betragen. Extraktreiche Auslesen, besonders vollreife Rieslinge, haben ausge­zeichnete Lager­eigenschaften.

Prädikatsweinstufen in Deutschland:
Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein, Trockenbeerenauslese.
(Güteklassen in aufsteigender Reihenfolge)

Das traditions­reiche Weingut Dr. Crusius befindet sich in Traisen im Anbau­gebiet Nahe. Die Familie Crusius betreibt bereits seit 1576 Weinbau an der Nahe. Das Gutshaus stammt aus dem Jahr 1888. Die Rebfläche umfasst heutzutage rund 20 Hektar in mehreren erst­klassigen Lagen. Dazu gehören unter anderem Traiser Bastei, Traiser Rotenfels, Schloß­böckel­heimer Kupfergrube, Schloß­böckel­heimer Felsenberg und Norheimer Kirschheck. Riesling ist die Hauptsorte in den Wein­gärten, gefolgt von Weißburgunder. Das Weingut ist seit 1984 Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikats­weingüter). Im Mittelpunkt des Sortiments von Crusius stehen elegante, trockene Rieslinge, die schonend in Eichen­fässern reifen. Der Fokus liegt auf hohen Qualitäten aus streng selektierten Trauben, vor allem für die Premium­weine der Kategorie “VDP Große Lage”, mit Traiser Bastei an der Spitze des Sortiments.