Weininfo

Barolo ist ein Spitzen­rotwein aus Piemont. Der kraftvolle, trockene Rotwein wird sortenrein aus der noblen Rebsorte Nebbiolo erzeugt, die in den Weinbergen der Anbauzone Barolo beste Bedingungen vorfindet. Der Bereich mit etwa 1300 Hektar Rebfläche südlich der Stadt Alba in den Langhe-Bergen gehört zur höchsten italienischen Güteklasse DOCG. Der traditions­reiche Kernbereich umfasst die Gemeinden Barolo, Castiglione Falletto, La Morra, Monforte d’Alba und Serralunga d’Alba. Teilbereiche liegen in den Gemeinden Cherasco, Diano d’Alba, Grinzane Cavour, Novello, Roddi und Verduno. Ab Mitte des 19. Jahr­hunderts wurde der Barolo trocken ausgebaut und erreichte nachfolgend eine Wert­schätzung, die mit dem Spruch “il re dei vini, il vino dei re” (der König der Weine, der Wein der Könige) zum Ausdruck gebracht wird. Der französische Önologe Louis Oudart war damals bei der Weiter­entwicklung des Barolo ein wichtiger Berater auf dem Weingut Marchesi di Barolo der Marquesa Giulietta Falletti und auf dem Weingut des Grafen Camillo Benso di Cavour. Die kräftigen Barolo-Weine weisen einen relativ hohen Alkohol-, Tannin- und Säuregehalt auf, sodass der körperreiche Rotwein sehr lange reifen kann. Er wird üblicher­weise nicht jung getrunken, da es 10 Jahre oder länger dauern kann, bis die herben Tannine milder sind. Die Vorgaben für die Erzeugung wurden im Laufe der Zeit gelegentlich angepasst. Die Mindest-Reifezeit beträgt rund 3 Jahre, davon 18 Monate (früher 2 Jahre) im Holzfass. Für die Zusatz­angabe Riserva, oder früher auch Riserva Speciale, sind insgesamt mindestens 5 Jahre vorgeschrieben und dafür wird zumeist das beste Lesegut verwendet. Der Alkoholgehalt beträgt mindestens 13%vol. Die Angabe von Barolo-Einzellagen auf dem Etikett ist zulässig.

Die Familie Dezzani erzeugt Weine in Cocconato (Provinz Asti, Piemont). Das wunderschöne, auf einem Hügel liegende Dorf hat eine uralte Weinbau-Tradition. Auch die Dezzanis hatten schon viel Erfahrung als Weinbauern, bevor Luigi Dezzani 1934 gewerblich mit der Wein­erzeugung begann. Ganz nach dem Motto des Familien­wappens (Standhaft in Tugend und Arbeit) erreichte Luigi mit viel Fleiß und Leiden­schaft für den Weinbau ein hohes Ansehen, das sogar mit dem Arbeits­verdienst­orden “Cavaliere del Lavoro”, den jährlich nur 25 anerkannte Persönlich­keiten in Italien erhalten, gewürdigt wurde. Diese Einstellung wird von Generation zu Generation vermittelt. Das Casa Martelletti, ein mit viel Hingabe, 13 Jahre lang renoviertes Palazzo aus dem 18. Jahr­hundert, wurde zum Sitz des Betriebes. Hier befindet sich die Wein­kellerei, ein Weinshop, ein Restaurant und Gästezimmer. Die Dezzani‑Familie besitzt rund 40 Hektar Rebflächen in den Weinbau-Regionen Langhe und Monferrato. Die roten Sorten Barbera und Nebbiolo belegen die größten Anteile in den Weinbergen. Zudem besteht eine lange, vertrauens­volle Verbindung zu Weinbauern, die ihr Lesegut aus sehr guten Lagen anliefern. Daher wird in der Kellerei von Casa Martelletti ein umfang­reiches, qualitäts­volles Sortiment aus bekannten Anbauzonen im Piemont produziert. Dazu gehören neben Rot- und Weißweinen auch Grappa und Schaumweine. An der Spitze des Sortiments stehen die hochwertigen Rotweine Barolo und Barbaresco. Zu den sehr guten Barolo-Varianten von Dezzani gehören Morello und San Carlo.